山茶油，又称茶籽油，是一种从山茶科植物种子中提取的天然植物油，以其丰富的营养成分和温和的护肤特性而著称。山茶油被称为“东方橄榄油”，是中国传统的食用油之一。由于其优良的品质、独特的风味以及广泛的应用，近年来在 市场上逐渐受到关注。以下是山茶油的详细介绍。

一、山茶油的基本概述

山茶油主要来源于山茶属植物种子，通过冷榨法提取而成，油色透明、呈淡黄色，口感温和，具有独特的清香。其烟点高，约为210°C，适合烹调炒菜，且油质稳定，长期储存不会轻易变质。在营养成分方面，山茶油含有多种对健康有益的成分，是一种 健康食用油。

二、山茶油的营养成分

1. 不饱和脂肪酸：山茶油中含有70-80%的单不饱和脂肪酸（主要是油酸），有助于调节血脂水平，促进心血管健康。
2. 维生素E：山茶油富含天然维生素E，具有强抗氧化作用，有助于延缓衰老和增强免疫力。
3. 植物甾醇：植物甾醇有助于降低血液中的胆固醇水平，维护心脏健康。
4. 角鲨烯：角鲨烯是一种天然抗氧化物质，对肌肤修护、抗氧化和增强免疫力有显著作用。

三、山茶油的主要功效

1. 促进心脑血管健康：山茶油中的高含量油酸可以帮助降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），同时提升高密度脂蛋白（好胆固醇），从而保护心血管健康。
2. 增强免疫力：山茶油富含维生素E、角鲨烯和植物甾醇，能有效抗氧化，清除体内自由基，增强机体免疫功能。
3. 护肤美容：山茶油具有良好的保湿性、修护性和温和性，可以作为面霜或身体油使用，适用于滋润干燥、敏感和受损肌肤。
4. 抗氧化、抗衰老：山茶油中的天然抗氧化成分有助于减少肌肤氧化损伤，延缓衰老。

四、山茶油的应用领域

1. 食品烹饪：山茶油适合凉拌、煎炒烹炸等多种烹饪方式，尤其适合凉拌和低温烹饪以保持其营养成分和清香口感。
2. 护肤美容：山茶油可以作为天然护肤油使用，适合用于面部、身体、头发和指甲护理，能滋润、保护和修复肌肤。
3. 医药保健：山茶油在中药方剂中有时会用作辅助材料，帮助调理消化系统、促进消化健康。
4. 母婴护理：山茶油成分天然温和，适合孕妇、婴幼儿皮肤护理，如孕期皮肤按摩、宝宝湿疹护理等。

五、山茶油的使用方法

• 内服：可直接食用或作为烹调油使用，特别适合凉拌菜和低温烹调。
• 外用：取适量山茶油直接涂抹于面部、身体或头发上，轻轻按摩至吸收，适合用于日常肌肤滋润和头发护理。

六、使用山茶油的注意事项

1. 避免高温油炸：山茶油的烟点虽高，但高温烹调会破坏其营养成分，建议低温或中温烹调。
2. 存储方法：山茶油应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，并在开封后尽早使用，以保持油质新鲜。
3. 过敏测试：对敏感肌肤人群或初次使用者，建议在小范围皮肤上进行测试，以避免过敏反应。

七、山茶油的市场前景

随着人们对天然、健康食品和护肤品的需求增长，山茶油以其 的营养和功能性成为市场的新宠。未来，山茶油将会在食品、护肤、保健品等领域获得更广泛的应用。此外，随着生产工艺的改进，山茶油的提纯和品质将得到提升，市场前景将更加广阔。

产品名称 : 山茶油

产品别名 : 野山茶油、茶籽油、油茶籽油

植物科属：山茶科

产品来源：采用冷榨法，由山茶籽榨取而成，色泽金黄或浅黄、品质纯净、澄清透明。

主要成分：角鲨烯、茶多酚、山茶皂，山茶甙、锌、不饱和脂肪酸等成分。

产品用途：日化，食品。