WS-3是一种凉味剂，属于合成的清凉剂系列，被广泛应用于食品、饮料、日化用品等产品中。相比传统的薄荷醇，WS-3带来的凉爽感更为柔和持久，因此逐渐成为市场上新兴的凉味剂选择。以下是关于WS-3的一些详细介绍：

一、WS-3的基本特性

WS-3学名为N-乙基-3-甲基-2-异丁酰胺，通常呈白色粉末状或结晶形式，具有较高的稳定性。它的清凉作用主要是通过刺激口腔或皮肤中的冷感受器，给人一种清新、凉爽的感觉。与其他清凉剂不同的是，WS-3的凉感更为温和，具有较少的刺激性，且清凉效果能持续较长时间。

二、WS-3的应用领域

1. 食品和饮料：WS-3可应用于口香糖、糖果、含凉味的饮料等食品中。它可以为产品增添清凉口感，特别是在一些需要温和而长效的清凉感的产品中表现出色。
2. 化妆品：WS-3适合用于牙膏、漱口水、剃须膏等日化产品中，因为它的凉感温和，不会引起皮肤或口腔的不适。
3. 药品：在某些含有清凉成分的药品中，例如外用药膏、咳嗽糖浆中，WS-3可以用来提升患者的舒适感。

三、WS-3的优势

• 持久的清凉效果：相比于其他凉味剂，WS-3的清凉效果能够持续较长时间，不会迅速消退。
• 温和无刺激：WS-3的凉感温和，不像薄荷醇那样刺激，因此更适合对敏感人群或不适应强烈凉感的消费者。
• 兼容性好：WS-3可以与多种香精、甜味剂混合使用，不会对配方的其他成分产生不良影响。

四、使用WS-3的注意事项

在使用WS-3时，需要根据产品的具体需求和消费者的偏好合理控制用量。一般建议在食品和日化产品中保持适中的浓度，避免过量使用导致产品的凉感过于强烈，影响整体的使用体验。此外，WS-3需要存放在阴凉、干燥的环境中，避免光照和高温影响其稳定性。

产品名称:凉味剂WS-3

CAS编号:39711-79-0

产品别名:N-乙基-对-孟烷-3-甲酰胺

产品性状:白色结晶粉末

产品特点:凉味强，无苦涩、辛辣感，耐高温，用量低

含量:99%

熔点:<87℃

溶解度:醇溶

应用范围：口腔产品，食品，香精香料，护肤化妆品，日化产品，外用产品，烟草等用途。